أصابع البقلاوة / البقلاوة / طريقة عمل أصابع البقلاوة

المكوّنات:

• نصف كيلوغرام من عجينة البقلاوة.
• كأس من الزبدة المذوبة.

مكوّنات الحشوة:

• كأس من البندق المطحون.
• ملعقة كبيرة من العسل.

مكوّنات القطر:

• كأسان من السكر.
• كأس من الماء.
• نصف حبة ليمون معصورة.
• رشة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير:

• يُخلط البندق، والعسل في وعاء صغير.
• تُوضع ورقة العجينة على سطح صلب، وتُوضع الحشوة على طرفها.
• تُلف العجينة على شكل أسطوانة، وتُقطع إلى أصابع متساوية الحجم، وتُصف في صينيّة الفرن.
• يُدهن وجه الأصابع بالقليل من الزبدة، وتُدخل الصينيّة إلى الفرن حتى يتحول لونها إلى الذهبي.

تحضير القطر:

• يُوضع السكر، والماء في إناء، ويُوضع على النار حتى يغلي.
• يُرفع الإناء عن النار، ويُضاف عصير الليمون، والفانيلا.
• تُخرج الصينيّة من الفرن، ويُسكب القطر عليها مباشرة.