صفحة - تغذية ومطبخ - الكيكة الاسفنجية / طريقة عمل كيكة لذيدة وهشة / طريقة كيكة لذيذة وهشة

الكيكة الاسفنجية / طريقة عمل كيكة لذيدة وهشة / طريقة كيكة لذيذة وهشة

المكوّنات:

  • أربع بيضات.
  • أربعمئة غرام من السكّر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • مئة غرام من الحليب السائل.
  • ربع كوب من الزبدة الطريّة.
  • أربعمئة غرام من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير:

  • وضع البيض في وعاء عميق، وخفقه جيّداً باستخدام شوكة.
  • إضافة السكّر والفانيلا، مع الاستمرار بالخفق لمدّة لا تقلّ عن خمس دقائق.
  • وضع الطحين، والبيكنغ باودر، والملح في وعاء كبير.
  • خلط المكوّنات الجافّة مع بعضها جيّداً، حتّى التجانس التام.
  • سكب مزيج البيض فوق مزيج الطحين، وخلطهما جيّداً باستخدام الملعقة، حتّى تتداخل المكوّنات مع بعضها.
  • وضع الزبدة والحليب في قدر على حرارة منخفضة، والتحريك الجيّد، حتّى التجانس الكامل.
  • سكب الزبدة والحليب فوق مزيج البيض، والخلط مرّة أخرى.
  • وضع الخليط في قالب كيك، وإدخاله إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة متوسّطة، وتركه مدّة لا تقلّ عن ربع ساعة، حتّى ينضج الكيك جيّداً، ويتغيّر لونه، مع مراعاة تفقّده بين الحين والآخر.
  • إخراج القالب من الفرن، ووضعه في طبق التقديم، وتقطيعه حسب الرغبة، ثمّ تقديمه مباشرة.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)