طريقة التحضير / قالب كيكة الشطرنج / طريقة عمل كيك في قوالب
- نحمي الفرن على درجة حرارة مئة وستّين درجة مئويّة، وندهن قالبي كيك بكمّية قليلة من الزبدة، ثمّ نغلّفهما بورق الزبدة.
- نخفق الزبدة في وعاء مع السكّر، حتّى نحصل على مزيج كريمي.
- نخفق البيض في وعاء ثانٍ مع الفانيلا، ثمّ نسكب المزيج فوق مزيج الزبدة والسكّر، ونخلطهم جيّداً.
- ننخل الدقيق بشكل تدريجي فوق المكوّنات السائلة.
- نسكب نصف كمّية مزيج الكيك في أحد القالبين، ونترك ما تبقّى منه في الوعاء.
- نخلط مسحوق الكاكاو في وعاء صغير مع الماء، ونضيف المزيج إلى مزيج الكيك المتبقّي في الوعاء، ونخلطهم جيّداً.
- نسكب المزيج في القالب الثاني، ونضع القالبين داخل الفرن مدّة ثلاثين دقيقة.
- نخرج القالبين من الفرن، ونتركهما جانباً لكي يبردا بشكل كامل.
- لتحضير الكريمة: نخلط جميع مكوّنات الكريمة في وعاء مع بعضها، لكي تصبح متجانسة.
- نقطّع أطراف قالبي الكيك ووجههما، حتّى نحصل على مستطيلين متساويين.
- نضع القالبين فوق بعضهما، ونقطّعهما بشكل طولي من المنتصف، لكي نحصل على أربع قطع بالحجم نفسه.
- ندهن طرف قطعة كيك الفانيلا بالكريمة، ونعيد الكرّة مع كيك الشوكولاتة.
- نلصق القطع ببعضهما البعض، ثمّ ندهن الوجه بمزيج الكريمة.
- نلصق القطعتين المتبقّيتين فوقهما، حيث تكون قطعة الفانيلا فوق قطعة الشوكولاتة، ثمّ نقدّم الكيك فوراً.
تعليقات (0)