صفحة - تغذية ومطبخ - كعكة محشية بالمربى / طريقة عمل كيكة محشية بالمربى

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل 12 شخصًا


المكوّنات:

  • كوب ونصف من الزبدة الذائبة.
  • ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
  • برش ليمون.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ثلاث بيضات مخفوقات.
  • رشة ملح.
  • كوب وثلث من السكر الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان فانيلا.


الحشوة:

  • كوب ونصف من الجوز المفروم والمحمص.
  • كوب من مربى فراولة أو مشمش.


طريقة التحضير:

  • فرك الطحين مع الزبدة بأصابع اليد، أو باستخدام محضرة الطعام الكهرابئية.
  • إضافة البيكنج باودر وبرش الليمون والبيض المخفوق ورشة الملح والسكر النعم والفانيلا، وخلط المكوّنات معاً دون عجنها، حتّى تنتج عجينة هشة.
  • حفظ ثلث كمية العجين في مجمد الثلاجة لتجمد، ووضع الثلثين الباقيين في الثلاجة من الأسفل مدّة عشر دقائق حتّى تصبح باردة فقط.
  • وضع ثلثي العجين في صينية خبز حجمها مناسب، بحيث يكون ارتفاع حافتها بمدقار ثلاثة سنتيمترًا، ورض العجينة قليلًا بالضغط عليها.
  • توزيع المربى فوق العجينية في الصينية، ونثر الجوز عليها.
  • إخراج العجينة التي في مجمد الثلاجة بعد أن تكون قد تجمدت كليًا، ثمّ برشها فوق المربى الذي في الصينية دون أي ضغط.
  • وضع الصينية في فرن متوسط الحرارة ولمدّة ثلاثين دقيقة حتّى تنضج.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !