صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / كيك الأناناس المقلوب / أحلى كيك

طريقة التحضير / كيك الأناناس المقلوب / أحلى كيك

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة.
  • إخراج شرائح الأناناس من العلبة، والاحتفاظ بالشراب لعمل الكيك.
  • إحضار قالب مستدير مقاس 25 سنتيمتراً، وتوزيع الزبدة في قاع القالب باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة، ثم توزيع السكر البني، ووضع شرائح الأناناس على السكر البني، ووضع حبة من الكرز في وسط كل شريحة، ثم رشّ الجوز عليها.
  • نخل الدقيق، والملح، والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، وتركه جانباً.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط هشاً وكريمي القوام.
  • إضافة بيضة، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً، ثمّ إضافة بيضة أخرى، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً، ثمّ إضافة الفانيليا.
  • إضافة خليط الدقيق بالتبادل مع شراب الأناناس، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
  • سكب خليط الكيك على خليط الأناناس في القالب.
  • خبز كيك الأناناس لمدة 45 دقيقة، ويمكن اختبار نضج الكيك بعود خشبي صغير، إذ يجب أن يخرج العود نظيفاً بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  • إخراج كيك الأناناس من الفرن، وقلب الكيك مباشرة على طبق تقديم عالي الحافة، وترك القالب على الكيك لمدة 5 دقائق ثم رفعه.
  • ترك كيك الأناناس المقلوب إلى أن يبرد تماماً، ثم تقديمه.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)