طريقة التحضير / كيك الشوكولاتة / أفضل طريقة لعمل كيك
- خلط الحليب مع الماء، الزبدة المذابة والفانيلا في وعاء كبير.
- نخل الطحين مع الكاكاو والصوداوالبيكنج باودروخلط المواد مع مزيج الحليب جيداً.
- صب المزيج في قالب كيك على ورق الخبز وخبزه على حرارة 150 درجة مئوية لخمسة وأربعين دقيقة أو حتى خروج عود خشبي نظيف عند إدخاله في وسط الكيك.
- إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد على شبك تبريد الكيك لعشر دقائق ثمّ إخراجه من القالب وتركه يبرد تماماً ( يجب وخز الكيك بالطرف الثاني لملعقة خشبية).
- تحضير خلطة التزيين بخلط البترسكوتش والحليب بإناء على نار حرارتها متوسطة حتى إذابة حبيبات البترسكوتش وصب المزيج على الكيك.