صفحة - تغذية ومطبخ - الكنافة بالقشطة / طرق عمل حلويات مختلفة / طرق عمل حلويات مختلفة

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من القطر الجاهز.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ستة عشر ملعقة كبيرة من النشا.
  • قطعتان صغيرتان من المستكة.
  • كيلوغرام من عجينة الكنافة.
  • كوبان من الزبدة المذوبة.


طريقة التحضير:

  • نحرك السكر مع الحليب على نار منخفضة بشكل مستمر لنحصل على مزيج ثخين.
  • نذوب النشا مع مقدار قليل من الماء، ثم نصب الخليط فوق الحليب، ونحرك المكوّنات معاً بشكل مستمر حتى نحصل على خليط قوامه ثخيناً.
  • نرفع المزيج عن النار، ونضيف إليه المستكة، ثم نتركه جانباً ليبرد.
  • نفتت عجينة الكنافة جيداً، ثم نضيف إليها الزبدة، ونخلط المكوّنات معاً.
  • نوزع نصف الكمية من العجينة في أسفل صينية مدهونة مسبقاً بمقدار قليل من الزبدة.
  • نوزع مزيج الحليب والسكر فوق العجينة في الصينية، ثم نوزع باقي كمية العجينة فوقه على الوجه برويّة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة، وندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى تنضج الكنافة ويحمر لونها من الجهتين.
  • نخرج الصينية من الفرن، ثم نصب القطر على وجهها، ثم نقطعها.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !