التمرية التقليدية / طريقة عمل تمرية سهلة ولذيذة / طريقة عمل تمرية سهلة ولذيذة

المكوّنات:

• بيضة.
• كوبان من الطحين.
• كوب ونصف من التمر المعجون بكميّة قليلة من الزبدة.
• مئتا غرام من الزبدة اللينة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:

• نخلط في وعاء واسع البيكنج باودر، والطحين، والسكر، والزبدة، والبيض، والحليب جيداً حتّى نحصل على عجينة متماسكة.
• نقسم العجينة إلى جزأين، ونضع الجزء الأول في الثلاجة، ثمّ نفرد الجزء الثاني على صينية فرن.
• نفرد معجون التمر فوق العجينة المفرودة في الصينية حتّى تغطيها بالكامل.
• نخرج الجزء الأول من العجينة من الثلاجة، ثمّ نبرشه فوق طبقة معجون التمر بحيث يغطيها بالكامل.
• ندخل صينيّة التمرية إلى فرن محمّى مسبقاً لمدّة لا تقل عن نصف ساعة.
• نخرج صينيّة التمرية من الفرن، ثمّ نتركها جانباً حتى تبرد.