طريقة عمل كيك الرهش / الرهش / طريقة عمل الرهش بالدبس

المكوّنات:

• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• نصف كوب صغير من السكر.
• كوب من الطحينية (الرهش).
• نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
• أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير:

• نخلط في طبق عميق الدقيق، والبيكنج باودر، والملح ونقلب إلى أن تختلط معاً.
• نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الزيت، والسكر، والحليب، والبيض، والفانيلا، والطحينية، والسكر ثمّ نشغل على سرعة متوسطة حتى تختلط المواد.
• نضع الخليط السابق فوق الدقيق في الطبق ونخلط المواد بالمضرب أو الملعقة ثلاث دقائق على الأقل إلى أن تتجانس وتصبح خليط شبه سائل.
• نسكب الخليط في قالب الفرن المدهون بالقليل من الزيت أو المبطن بقطعة من ورق الزبدة ونساوي السطح.
• ندخل القالب إلى الفرن مدة خمس وأربعين دقيقة إلى أن ينضج.