صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / سوجي (رافا) لادو / حلويات هندية بالسميد

طريقة التحضير / سوجي (رافا) لادو / حلويات هندية بالسميد

  • تسخين ملعقةٍ كبيرةٍ من السمنة في مقلاةٍ وإضافة السميد وتحميصه من ست إلى سبع دقائق حتى يتغير لونه وتفوح رائحته ثمّ إبعاده عن النار وتركه جانباً حتى يرتاح.
  • تسخين ملعقةٍ صغيرةٍ من السمنة في مقلاةٍ وتحميص الكاجو والزبيب حتى يصبح لونهما ذهبياً.
  • وضع السميد في محضرةِ الطعام وخلطة لدقيقةٍ ثمّ إخراجه وخلطه مع الزبيب والكاجو.
  • طحن السكر وبذور الهيل في مطحنة التوابل، إضافته إلى خليط السميد والتقليب جيداً.
  • إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة الدافئة وملعتين كبيرتين من الحليب والخلط للحصول على خليطٍ متجانسٍ وفي حال كان الخليط سميك القوام يتم إضافة الملعقة الثالثة من الحليب.
  • تقطيع العجين إلى اثنتي عشرة قطعةً وتشكيلها على شكلِ كراتٍ وتزيينها بالمكسرات وتقديمها.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)