عمل دجاج مع الجبن والبطاطا المهروسة / طرق أطباق دجاج بالجبن / طبق دجاج بالجبن

المكوّنات:

• مئتا غرام من برش الجبن.
• حبتا بطاطا مقشرتان.
• غصن من البصل الأخضر.
• خمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
• ملح طعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• شريحة من صدر الدجاج مقطّعة إلى قسمين.
• رشّة من الفلفل الأسود، والملح.

طريقة التحضير:

• نسلق البطاطا في قدر من الماء على النار لمدّة نصف ساعة حتى تنضج.
• نهرس البطاطا، ثمّ نضيف الزبدة، وننكّهها بالفلفل الأسود، والملح ونخلط المكوّنات.
• نضيق ربع مقدار برش الجبن فوق البطاطا ونخلط المكوّنات حتى يذوب الجبن.
• نسكب الزيت في مقلاة على النار، ونطهو به الدجاج حتى يصبح لونه بنياً من جميع الجهات.
• ننكّه الدجاج بالفلفل والملح، ثمّ نطفئ النار.
• نضع البطاطا المهروسة في قعر طبق زجاجي مقاوم للحرارة، ثمّ نضع باقي كمية برش الجبن.
• نضيف قطع الدجاج، ثمّ ندخل الصينية إلى الفرن لبعض الوقت حتى يذوب الجبن.
• نقطّع البصل على شكل دوائر ونزيّن به وجه الطبق.