صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / الدجاج المحشي بأرز الأوزي / كيفية تحضير الدجاج المحشي في الفرن

  • إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع القليل من الزيت بداخله ورفعه على النار حتى يَسخن قليلاً.
  • إضافة اللحم بنوعيها فوق الزيت وتقليبها بشكلٍ جيد وتركها على النار لمدّة قليلة من الوقت ثمّ إضافة كُلٍ من: القرفة، والهال، والقرنفل، والعصفر، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة فوقها.
  • خلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد وتركها على النار حتى تَنضج تماماً ويَنشف الماء الموجود بها بشكلٍ نهائي.
  • إضافة البازيلاء فوق اللحمة وتقليبها جيداً مع باقي المكوّنات ثمّ إضافة الأرز وتقليبه ثمّ إضافة مرقة الدجاج وتركه على النار حتى يَنضج تماماً.
  • إحضار الدجاج المسلوق ووضع الحشوة بداخله ووضعه في صينية مناسبة الحجم موجود بداخلها القليل من ورق الغار، وعيدان القرفة.
  • دهن الدجاج من الجهتين بالقيل من الزبدة ورشّ عليها القليل من الطحين، والبهارات المشكلة ووضعها في الفرن حتى تتحمر فقط.
  • وضع الأرز المتبقي في طبق تقديم مناسب الحجم ووضع الدجاج المحشي فوقه بعد إخراجه من الفرن وتزيينه باللوز، والصنوبر ثمّ تقديمه.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !