صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / طريقة عمل الخبز الليبي / طريقة عمل الخبزة الليبية

  • يُخلط الدقيق جيّداً مع السكّر، والملح، والخميرة.
  • يضاف الماء إلى الدقيق وتعجن العجينة جيّداً، مع مراعاة أن يكون قوامها طريّاً ورطباً.
  • توضَعُ العجينة في وعاء وتُغطّى جيداً، ثم تترك جانباً لكي تخمر.
  • يسخن الفرن جيداً وتوضع فيه صينيّة الخبز حتى تسخن.
  • تبلّل اليد بالقليل من زيت الزيتون، ثم تقطع العجينة إلى قطع متوسّطة، أو حسْب الرغبة.
  • تفرد العجينة بشكلٍ دائريّ ثم توضع في صينيّة الخبز الساخنة، ويتم عمل فتحات في العجينة بواسطة الإصبع حتى لا تنتفخ أثناءَ الخبز.
  • توضع الصينيّة في الفرن، وتخبز العجينة حتى تنضجَ وتحمر.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !