صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / طاجين الدجاج مع الخضروات / طريقة عمل طاجين دجاج ليبي

طريقة التحضير / طاجين الدجاج مع الخضروات / طريقة عمل طاجين دجاج ليبي

  • تسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية.
  • تسخين زيت الزيتون في وعاء كبير من الفرن وإضافة البصل لزيت الزيتون، وطهي البصل على نار عالية لمدة دقيقتين.
  • تقليل الحرارة، ثمَّ إضافة فصوص الثوم ومتابعة الطهي لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة الباذنجان ومتابعة الطهي لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة الطماطم، ومرق الدجاج، والكمون، والسكرمع الملح والفلفل الأسود.
  • تغطية الوعاء ومتابعة الطهي على نار هادئة
  • وضع صدور الدجاج في الدقيق.
  • تذويب الزبدة في مقلاة، ثمَّ وضع الدجاج مع الملح والفلفل الأسود على حرارة متوسطة لمدة ثلاث دقائق لكل جانب.
  • نقل قطع الدجاج إلى وعاء الفرن ثمَّ إضافة قطع الليمون.
  • خبز الطاجين لمدة ثلاثين دقيقة.
  • إخراج الطاجين من الفرن، ثمَّ رش البقدونس والكزبرة عليه وتقديمه على الفور.
انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)