صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التّحضير / الشكشوكة التونسيّة / طريقة تحضير تسطيرة تونسية

طريقة التّحضير / الشكشوكة التونسيّة / طريقة تحضير تسطيرة تونسية

  • تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم تقليب البصل بالزيت الساخن لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن يلين.
  • إضافة الفلفل والثوم وتركه لمدّة من ثلاث إلى خمس دقائق ثمّ إضافة الثوم من الكمًون والفلفل الحلو والملح ومسحوق الفلفل الحار مع الخلط جيّداً ثمّ ترك الخليط على النار الهادئة لمدّة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة مع تغطية القدر إلى أن يصبح المزيج كثيراً.
  • تتبيل الصلصة بالملح والفلفل الأسود ثمّ عمل أربع فراغات داخل الصلصة وكسر بيضة في كل فوّهة.
  • تغطية المقلاة وترك البيض على النار الهادئة لمدّة من خمس إلى سبع دقائق إلى أن ينضج البيض ثمّ تقديم الطبق مع خبز البيتا أو الخبز اليابس.
انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)