صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / غوفر مقلي / أطباق وحلويات جزائرية

طريقة التحضير / غوفر مقلي / أطباق وحلويات جزائرية

  • وضع البيض في وعاء خلط متوسط وخفقه بالمشبك المعدني مع السكر والفانيلا جيداً ثمّ إضافة الحليب السائل ونشا الذرة إلى الخليط مع متابعة الخفق ثم إضافة الطحين تدريجياً مع الخفق حتى الحصول على خليط رغوي سائل وناعم ثمّ ترك الخليط جانباً كي يرتاح قليلاً.
  • تسخين الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثمّ وضع الطابع في الزيت الساخن لبعض الوقت كي يسخن ثمّ غمس الطابع بالعجينة مباشرة لكن دون التوغل كثيراً داخل العجين من أجل تسهيل خروج الطابع من العجين أثناء القلي.
  • رفع الطابع من العجين ووضعه مباشرة في الزيت وتركه حتى تنفصل العجينة عن الطابع ثمّ ترك العجين بالزيت الساخن إلى أن تتحمر، ثمّ وضعها على ورق المطبخ بعد رفعها من الزيت للتخلص من الزيت الفائض ثمّ وضعها في طبق التقديم وتزيينها بالعسل ورشها بالسكر البودرة أو تقديمها بجانب العسل وقطر القيقب وتقديمه.
انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)