صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / مرق بامية عراقية نباتي / كيفية طبخ البامية العراقية

  • نغسل البامية ونزيل القمع ونتركها لتتصفّى من الماء.
  • نسخّن الزيت في قدر على النار، ونضيف البامية ونقلّبها مع الزيت.
  • نضع كلاً من الطماطم، والبصل، والنعناع، والثوم، ومعجون الطماطم، وعصير الليمون، ودبس الرمان، وملح، وفلفل أسود، والبهارات المشكّلة حسب الرغبة، ونخلطها داخل الخلّاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • نضيف صلصة الطماطم فوق قدر البامية، ونقلّب المكونات، ونضيف الماء حسب كثافة المرقة المطلوبة، من الممكن أن نحتاج إلى كوبين أو ثلاثة أكواب من الماء.
  • نترك المرقة على النار حتى تغلي لمدّة ربع ساعة تقريباً.
  • نرفع القدر عن النار، ونسكب مرقة البامية في طبق تقديم، ونقدّمه ساخناً مع الأرز المفلفل أو مع الخبز.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !