صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / عمل تمن ماش عراقي / عمل تمن ماش عراقي

طريقة التحضير / عمل تمن ماش عراقي / عمل تمن ماش عراقي

  • ننقع الماش بمقدار من الماء المغلي في وعاء، ونتركه لمدة نصف ساعة.
  • نضع كلاً من الزيت، والبصل في قدر على النار، ثمّ نقلب البصل حتى يذبل.
  • ننكه البصل بالكمون، والفلفل الأسود، والملح، ثمّ نقلب المكوّنات حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
  • نصفّي الماش من الماء، ونضعه فوق البصل، ونقلب الخليط جيداً، ثمّ نضيف الأرز، ونقلب مرة أخرى المكوّنات جيداً.
  • نضيف الماء إلى خليط الماش، ونترك القدر على النار حتى يجف الماء، ثمّ نخفف الحرارة، ونتركه عدة دقائق حتى ينضج.
  • نرفع القدر عن النار، ونسكب تمن الماش العراقي في طبق التقديم.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)