صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / الزربيان العدنيّ / طريقة الزربيان العدني

طريقة التحضير / الزربيان العدنيّ / طريقة الزربيان العدني

  • قلي البصل في القليل من الزيت الساخن حتى يذبل.
  • إضافة الملح، ثمّ الدجاج، والتقليب من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لون الدجاج.
  • إضافة خليط الثوم، والتنكيه ببهارات الدجاج، ثمّ وضع الزبادي، وغمر الدجاج بالماء المغلي.
  • ترك المزيج على حرارة منخفضة حتى ينضج الدجاج.
  • وضع البطاطا، وترك المزيج حتى ينضج جيداً.
  • إضافة مرق الدجاج في قدر وغليها، وذلك لتحضير الأرز، ثمّ إضافة بهارات الأرز.
  • إضافة الأرز، وتركه لينضج نصف استواء.
  • تصفية الأرز، وإضافته إلى مزيج الدجاج، ثمّ تغطية القدر بورق القصدير، وترك المزيج على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 6-10 دقائق.
ملاحظة: يمكن الاستغناء عن قلي البطاطا وسلقها بدلاً من ذلك مع الدجاج، كما يمكن استبدال الدجاج باللحم، واتباع نفس الخطوات.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)