صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / إعداد مسمّنة الجريش / طريقة عمل المسمنة للجريش

  • ضعي الدجاج في الخلاط الكهربائي، ثم اهرسيه لبضع دقائق.
  • اسكبي مرق الدجاج في قدرٍ عميق، ثم أضيفي إليه الجريش، وارفعيه على النار، واتركيه يغلي على حرارة عالية لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • أضيفي الدجاج، والملح، والحليب، والزبدة، ثم قلّبي المكوّنات مع بعضها.
  • خففي الحرارة، ثم اتركي المكوّنات تنضج على حرارة هادئة لمدة ثلاثين دقيقة، مع تقليب المكوّنات من حينٍ لآخر.


تحضير المسمنة:

  • ذوّبي الزبدة في قدرٍ غير لاصق، ثم أضيفي البصل، وشوّحيه على النار حتى يذبل.
  • أضيفي كلاً من الكمون، والهال، وعصير الليمون، ثم قلّبي المكوّنات من جديد.
  • اتركي المسمّنة تغلي على حرارة هادئة، ثم ارفعي القدر عن النار بعد مضي عشر دقائق.
  • ارفعي قدر الجريش عن النار، ثم اسكبيه في طبقٍ عميق.
  • اسكبي المسمّنة على الجريش.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !