مجبوس دجاج / طرق عمل أكلات قطرية / طريقة عمل أكلات قطرية

المكوّنات:

• بصلتان.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• نصف كوب من السمن.
• دجاجة ونصف.
• أربع ملاعق صغيرة من كلّ من: البهارات القطرية، والكركم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ليمون -حسب الرغبة-.
• كوب ونصف من الأرز.
• كمية كافية من الماء.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• ضعي الأرز في وعاء من الماء البارد واتركيه منقوعاً.
• ضعي السمن في قدر على الفحم، واتركيه حتى يذوب، ثمّ أضيفي الثوم، والبصل، والبهارات، والدجاج، والكركم، ومعجون الطماطم، وقلبيه جيداً، واتركيه حتى يتحمر الدجاج.
• أضيفي الأرز المنقوع إلى الدجاج، وضعي كمية كافية من الماء لتغطيته، وتبليه بالفلفل الأسود، والملح، والليمون، ثمّ اتركيه حتى ينضج.