صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / المنسف باللحم / طريقة عمل أكل شعبي

طريقة التحضير / المنسف باللحم / طريقة عمل أكل شعبي

  • نضع اللحم، وورق الغار، والبصل في وعاء على نار هادئة، ونغمر المكوّنات بالماء.
  • نترك المزيج على النار ليغلي.
  • نزيل الرغوة عن وجه الوعاء باستخدام ملعقة.
  • نضع المكوّنات داخل مصفاة مع الاحتفاظ بمرق اللحم جانباً.
  • نضع مقداراً قليلاً من الماء مع الجميد في الخلّاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات معاً حتّى نحصل على خليط متماسك.
  • نصبّ المزيج فوق اللحم، ثمّ نغطّي الوعاء، ونترك المزيج على حرارة متوسّطة مدّة ساعة ونصف ليستوي اللحم.
  • نسخّن الزيت في وعاء على نار متوسّطة، ونقلي الصنوبر فيه ليتحمّر، ثم نصفّيه جيّداً، ونتركه جانباً.
  • نضع الأرز، والملح، والكركم في وعاء، ونغمر المكوّنات بمقدار أربعة أكواب كبيرة من مرقة اللحم، ثمّ نضع الوعاء على نار هادئة.
  • نترك الأرز على النار ليستوي تماماً.
  • نضع الأرز في طبق التقديم، ثمّ نوزع اللحم فوق الأرز، ونزيّن الطبق بالصنوبر والبقدونس.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)