صفحة - تغذية ومطبخ - ورق العنب باللحمة المفرومة والخضار / ورق العنب / طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة

ورق العنب باللحمة المفرومة والخضار / ورق العنب / طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة

المكوّنات:

  • كيلوغرام من ورق العنب.
  • كوبان من الأرز.
  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة من الزيت النباتي.
  • ملح وفلفل وسماق حسب الرغبة.
  • نصف كوب كبير من عصير الليمون.
  • نصف كوب من صلصة البندورة.
  • عدّة فصوص من الثوم.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • جزرة مُقطعة إلى شرائح.
  • حبة بطاطا مقطعة إلى شرائح.
  • شوربة دجاج.


طريقة التحضير:

  • غسل الأرز جيداً.
  • تقليب الأرز مع اللحمة المفرومة، والبصل، والبقدونس، والزيت.
  • إضافة الملح، والفلفل، والسماق، ونصف كمية عصير الليمون، وعصير البندورة.
  • غسل ورق العنب، وإزالة عنق الورق، ثمّ سلقه.
  • حشو ورق العنب حسب الطريقة المعروفة.
  • وضع شرائح البصل، والبطاطا، والجزر في قاع قِدر الطهي.
  • رص ورق العنب فوق الخضار.
  • وضع الثوم بين ورق العنب.
  • إضافة عصير الليمون إلى الورق.
  • غمر ورق العنب بالشوربة.
  • وضع القِدر على النار، وتركه حتّى يغلي، ثمّ تخفيض االحرارة وتركه على نار هادئة حتّى ينضج.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)