صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة عمل عجينة الكُبَّة / طريقة عمل الكبة المقلية السورية / طريقة عمل الكبة المقلية السورية

طريقة عمل عجينة الكُبَّة / طريقة عمل الكبة المقلية السورية / طريقة عمل الكبة المقلية السورية

المكونات:

  • كوبان من البرغل الناعم.
  • ثلاث أرباع كوب ماء بارد.
  • بصلة واحدة.
  • قشر ليمونة واحدة.
  • ملعقة من أوراق النعنع الطازج.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • مئتا غرام لحمة خروف.


طريقة التحضير:

  • ننقع البرغل في نصف كوب من الماء البارد لمدّة نصف ساعة.
  • نضيف البصل، وقشر الليمون، والنعنع، والملح، والفلفل الأسود إلى البرغل ونفرم المكوّنات جيداً على الخلاط الكهربائيّ.
  • نضيف لحمة الخروف وقليلاً من الماء لتسهيل عملية الفرم، ونفرمه بالخلاط الكهربائيّ حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثمّ نمزجه باليد قليلاً.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)