طريقة التحضير / العوامة الشامية / طريقة صنع العوامة الشامية
- نخلط الطحين الأبيض، والماء الدافئ، والخميرة الفورية، والملح، والسكر، والنشأ بشكلٍ جيد.
- نحمي الزيت النباتي على درجة حرارة عالية، ونمسك العجينة باليد، ونأخذ ملعقة صغيرة، ونقطع العجينة على شكل دوائر صغيرة الحجم، ونضعها في الزيت الساخن.
- نقلي العوامة نصف قلية، ونرفعها عن النار.
- نعيد كرات العجينة إلى المقلاة، ونقليها حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ، ونرفعها عن الزيت النباتي، ونضعها في القطر البارد.
- نرفع العوامة من القطر، ونضعها في وعاء لائق للتقديم، ونقدمها.
تعليقات (0)