المنتو / عمل المنتو واليغمش / طريقة المنتو واليغمش

المكوّنات:

• كيلوغرام من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كيلوغرام من عجينة السمبوسة.
• بصلتان مفرومتان ناعماً.
• حبتان من الطماطم المفرومة.

مكوّنات التغليفة:

• أربع ملاعق كبيرة من كلّ من: المايونيز، والجبن الكريمي.
• علبتان من القشطة.

طريقة التحضير:

• نخلط البصل في وعاءٍ كبير مع اللحم المفروم والطماطم، ثمّ نرش الفلفل الأسود والملح ونخلط المكوّنات جيّداً.
• نضع ملعقة من الحشوة في وسط كل عجينة سمبوسة، ثمّ نغلق العجينة لنحصل على شكل دائري.
• نرتب القطع في صينية، ونخبزها داخل فرنٍ مسخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة خمس وعشرين دقيقة.
• نخلط القشطة، والجبن الكريمي، والمايونيز في وعاء الخلاط الكهربائي ونسكب المزيج فوق المنتو.