- تقطيع الكبدة باستخدام سكين حادة إلى شرائح رقيقة السماكة.
- توزيع الملح والشطة والكزبرة والكمون والبهار على شرائح الكبدة.
- تجهيز أربع قطع من ورق الألومنيوم وصينية واسعة.
- وضع مقلاة سميكة القوام على درجة حرارة عالية ثمّ إضافة الزيت، وتركه ليصبح ساخناً جيداً.
- وضع شرائح الكبدة في الزيت الساخن، وتقليبها على درجة حرارة عالية إلى أن يتم تحميرها دون ترك الكبدة ليتم نضجها تماماً.
- توزيع شرائح الكبدة على قطع ورق الألومنيوم.
- إضافة البصل إلى المقلاة، وتحريكه إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي الفاتح.
- إضافة الفلفل الحلو والفلفل الحار والثوم، وخلط المكونات معاً إلى أن تتصاعد رائحة الخضروات.
- توزيع خليط الخضروات على قطع الكبدة في ورق الألومنيوم ثمّ إغلاق ورق الألومنيوم بخفة على الخضروات والكبدة.
- وضع الكبدة في صينية الفرن، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتي مئوية.
- إدخال صينية الكبدة إلى الفرن لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
- وضع الكبدة في طبق ثمّ تقديمها ساخنة مع البطاطا الشيبس.