المكونات / أرز الأوزي بالدجاج / طريقة عمل رز الأوزي

• كيلو غرام من الدجاج المسلوق.

مكونات خليط الأرز:

• كوبان من أرز بسمتي.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• حبة كبيرة من البصل المفروم الناعم.
• أربعة فصوص من الثوم المهروس.
• مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • البهار المشكل.
  • القرفة.
  • الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • الفلفل الأسود.
  • الهيل الناعم.
  • الكركم.
• ربع ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.

مكونات صلصة الدجاج:

• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
• كوب ونصف من مرق الدجاج.
• ربع ملعقة صغيرة من كل من:
  • القرفة.
  • البهار المشكل
  • الملح.

للتقديم:

• فستق حلبي ومكسرات مقلية -حسب الرغبة-.