صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / البطاطا المحشية / طريقة البطاطس المحشية

طريقة التحضير / البطاطا المحشية / طريقة البطاطس المحشية

  • تغسل البطاطا، وتقشر، وتحفر.
  • يغسل الأرز جيّداً، ويضاف إليه اللحم المفروم، وملعقة البقدونس المفروم، ونصف ملعقة الملح، والبهار المشكل.
  • تفرم فصوص الثوم، وتقلّى بالزيت، وتضاف إلى المكوّنات وتمزج.
  • تقشّر البندورة وتفرم ناعماً.
  • تحشى حبات البطاطا حتى ثلثيها، ويبقى الثلث الأخير فارغاً لأنّ الأرز يكبر حجمه عندما ينضج.
  • توضع حبات البطاطا في طنجرة صغيرة، ويضاف إليها ماء مغلي حتى تغمر، مع ملعقة معجون الطماطم.
  • توضع على نار متوسطة حتى تنضج.


ملاحظات:

  • تقدّم البطاطا المحشية ساخنة، وتزيّن بالقليل من البقدونس المفروم، وتقدّم شوربة الطماطم في طبق جانبيّ.
  • يمكن قلي البطاطا بالزيت بعد حفرها، كيّ تكتسب لوناً ذهبياً.
انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)