صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / السلمون‭ ‬المشوي / أكلات دسمة في رمضان

  • خلط الخل البلسمي وصوص الصويا وعصير الليمون مع السكر البني والبابريكا والملح والزنجبيل المطحون ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأسود إلى أن يذوب الملح بشكل كامل ثمّ إضافة البصل الأخضر مع الثوم وزيت الفول السوداني وزيت السمسم إلى الخليط ومتابعة التقليب.
  • صب التتبيلة في وعاء زجاجي، ثمّ وضع السلمون في التتبيلة وتقليبه برفق حتى يتغطى بشكل كامل بالتتبيلة ثم وضعه في الثلاجة إلى أن يتشرب التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين ولا تزيد عن يوم كامل.
  • تسخين المشواه على نار متوسطة.
  • تصفية التتبيلة الزائدة من السلمون ثمّ شويه إلى أن يصبح غير شفاف وجامد لمدة أربع دقائق على كل جانب.
  • تقديم السلمون مع القليل من الخضروات المشوية إلى جانبه.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !