المكونات / كمونية بغلال البحر / طريقة إعداد الكمونية
- كيلو ومئتان وخمسون غراماً من الأخطبوط الصغير الطازج أو المفرز.
- رشتان من الملح -حسب الرغبة-.
- ثلاثة فصوص كبيرة ومهروسة من الثوم.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
- ملعقتان صغيرتان مملوءتان من معجون البندورة.
- ملعقة صغيرة مملوءة من كلٍ من:
- الشطة الحارة.
- بذر الكمون المطحون حديثًا.
- نصف لتر من الماء الساخن.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
- البقدونس الطازج المفروم ناعمًا.
- البصل المفروم ناعمًا.
- حبتان طازجتان من الليمون، مقطعتان إلى ارباع.
تعليقات (0)