صينية البطاطس بالكريمة والمشروم / عمل صينية البطاطس / صينية بطاطس بالكريمة

المكوّنات:

• خمس حبات من البطاطس.
• ثلاث ملاعق كبيرة من كل من: زيت الزيتون، والزبدة.
• ثلاثة فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح.
• عودان من البصل الأخضر المفروم.
• عشرون حبة من المشروم الطازج المقطع إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من الريحان.
• ربع كوب من أوراق الزعتر الأخضر المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب ونصف من الجبن المبروش.
• كوب من كل من: الكريمة والحليب.

طريقة التحضير:

• جهزي الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
• قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رقيقة.
• ضعي الزيت والزبدة في مقلاة سميكة القاعدة وضعي المقلاة على نار متوسطة، ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا وبعد ذلك أضيفي المشروم وقلبيه لمدة أربع دقائق تقريباً.
• أبعدي المقلاة عن النار وأضيفي الزعتر، والريحان، والفلفل، والملح وقلبي المكوّنات بشكل متجانس.
• رصي نصف كمية البطاطس في صينية مدهونة بالزبدة وانثري عليها كمية من الفلفل والملح، ثمّ وزعي المشروم على شكل طبقة تغطي طبقة البطاطس وبعد ذلك وزعي الجبن، ثمّ أعيدي رص الكمية المتبقية من البطاطس.
• ضعي رشة ملح وفلفل إلى الحليب وصبيه فوق البطاطس ثمّ صبي الكريمة.
• غلفي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى تنضج البطاطس.