طريقة التحضير / فلافل الحمص / أفضل خلطة فلافل
- خلط الحمص مع الثوم، البصل، الكزبرة، الفلفل الأخضر والبقدونس وتتبيل جميع المكونات بالملح ثمّ فرم المزيج فوراً باستخدام فرامة اللحم بعد وضع قالب الفرم الناعم.
- مزج جميع المقادير الباقية مع مزيج الحمص.
- وضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة قبل قليه.
- تشكيلها حسب الرغبة أو باستعمال قالب فلافل.
- تزيين الأقراص بالسمسم حسب الرغبة وقليه بالزيت الغزير بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتى اكتسابها اللون الذهبي وتصبح مقرمشة وتقديمها مع المخلل والطحينة.
انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)