المكوّنات / كيف أطبخ طاجين السمك / كيف أطبخ الطاجين

• شريحة من سمك الفيليه.
• ربع ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات صلصة الطحينية:

• ثلاث ملاعق صغيرة من الطحينية.
• ملعقتان صغيرتان من كلّ من: الزيت، عصير الليمون.
• نصف كأس من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: البهارات المشكلة والملح.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.