صفحة - تغذية ومطبخ - المكونات / إعداد آذان الشايب / طريقة آذان الشايب

للعجينة

  • كوبان من الطّحين الأبيض.
  • ملقعةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزّيت النباتي.


للحشو

  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • حبّة بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.


للشوربة

  • كيلو من اللبن الزبادي الجامد.
  • أربعمئة مليلتر من الماء.
  • ملعقة كبيرة ونصف من النشا، أو ثلاث ملاعق كبيرة ممسوحة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح، أو حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً، أو النعناع.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من السمن.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !