صفحة - صحة وطب - أنواع حساسية الأكل الشائعة / أعراض الحساسية من الأكل

أنواع حساسية الأكل الشائعة / أعراض الحساسية من الأكل

من الممكن أن تنتج حساسية الطعام من أي نوع من أنواع الأطعمة والمشروبات، كما وأنّه يُطلق على أنواع الأطعمة وغيرها من المواد التي تُسبب رد فعل تحسسي بالمواد المثيرة للحساسية (بالإنجليزية: Allergen)، ومن الأمثلة على الأطعمة المسببة للحساسية:

  • البيض: إنّ حساسية البيض تكون أكثر شيوعاً في مرحلة الطفولة، و لكن لحُسن الحظ أنّ نصف الأطفال المصابين بها تقريباً سيتعافون منها بشكل تلقائي ببلوغهم الثالثة من العمر.
  • الحليب: تُعتبر حساسية الحليب سواء كان من حليب الأُم أو من منتجات حليب الأبقار المختلفة، من أكثر أنواع حساسية الطعام شيوعاً في مرحلة الطفولة، وعادةً ما يتعافى الأطفال من هذه الحساسية مع مرور الوقت، ولكن تستمر المعاناة من الحساسية في سن البلوغ لدى 20% منهم تقريباً.
  • فول الصويا: تتشابه أعراض حساسية فول الصويا مع أعراض حساسية الحليب، وتتلاشى الحساسية منه غالباً في سن الثانية، ولكن في بعض الأحيان من الممكن أن تستمر في سن البلوغ.
  • القمح: حساسية القمح شائعة ومنتشرة، وخصوصاً بين الرُضع، ومن المواد الموجودة في القمح والتي تسبب الحساسية بروتين موجود في الجلوتين ويُعرف باسم غليادين (بالإنجليزية: Gliadin)، لذلك عادة ما يُنصح المصابون بهذا النوع من الحساسية بتناول الطعام الخالي من الجلوتين، وذلك بعد استشارة الطبيب المُختص.
  • السمك: في كثير من الأحيان ترتبط حساسية السمك بأعراض شديدة جداً، وغالباً ما تصيب البالغين بنسبة أكبر من الأطفال، وفي الغالب إنّ الشخص الذي يعاني من تحسس تجاه نوع معين من الأسماك قد يعاني من التحسس من باقي الأنواع أيضاً.
  • المكسرات: مثل: جوز عين الجمل، والبندق، واللوز، وغيرها من المكسرات التي عادةً ما تؤدي إلى حساسية تستمر مدى الحياة.
  • الفول السوداني: غالباً ما يؤدي إلى حساسية من الدرجة الشديدة، وفي بعض الأحيان لمس آثار من الفول السوداني دون تناوله يؤدي لردود فعل تحسسية لدى المصابين بهذا النوع من التحسس.
  • الفاكهة والخضراوات: الحساسية المرتبطة بالخضراوات والفاكهة غالباً ما تكون من الدرجة الخفيفة، فعادةً ما يدمر الطبخ مسببات التحسس في الخضراوات.
  • اللحوم: يُفترض أنّ طهي اللحوم يُدمر بعضاً من مُسببات الحساسية، إلا أنّ هنالك من يصابون بالتحسس من اللحوم رغم ذلك.
  • السمسم: نسب المصابين بحساسية السمسم في تزايد بسبب كثرة استخدام السمسم ومنتجاته كالطحينية وزيت السمسم.
  • حساسية التوابل: عادة ما تكون أعراض حساسية التوابل خفيفة، ولكن هنالك بعض الحالات التي تحدث فيها أعراض شديدة من وقت لآخر.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)