المكوّنات / طاجن اللحم المغربي / طريقة عمل طاجن اللحم المغربي
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف كيلوغرام من لحمة الغنم المقطعة إلى مكعّبات متوسطة.
- بصلتان مفرومتان.
- فصّان مفرومان من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- رشة من الزعفران.
- ثلاثمئة ملليلتر من مرق اللحم.
- مئة غرام من التمر منزوع النوى والمقطع إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من مبشور قشر الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقتان صغيرتان من معجون البندورة.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي.
- كسكس جاهز لغرض التقديم، ويمكن الاستغناء عنه.
تعليقات (0)