صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / كسكس بالجغالي / أطباق الحوت

  • وضع زيت الزيتون في قدر، ورفعه على النار، إضافة شرائح الفلفل الأخضر وقليها.
  • وضع البندورة المعلبة المقشرة مع شرائح البندورة في وعاء منفصل، وخلطهما جيدًا، ثم إضافة معجون البندورة إليه، وإضافة الفلفل الأحمر المطحون، والقليل من الماء، وتحريك المكوّنات معًا.
  • رفع الفلفل الأخضر عن النار، ثم إضافة البصل الأخضر المفروم، وإضافة خليط البندورة.
  • إضافة مقدار ملعقتين كبيرتين من البندورة المقشرة والمعلبة، وتقليب المكوّنات جيدًا، ثم إضافة الماء.
  • تتبيل السمك بالملح والفلفل الأسود والكركم.
  • إضافة القرع والسمك إلى القدر.
  • وضع الزيت على الكسكس، ثم إضافة الفلفل الأسود والماء والكركم.
  • إضافة الكسكس إلى القدر، بحيث يُوضع على بخار القدر الذي يحتوي على السمك والصلصة والقرع، وتركه على النار مدّة نصف ساعة، ثم تقديم القرع والسمك في طبق التقديم.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !