صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / طريقة عمل المشبك السوداني / طريقة عمل الفطيرة السودانية

طريقة التحضير / طريقة عمل المشبك السوداني / طريقة عمل الفطيرة السودانية

  • نخلط في وعاءٍ واسعٍ الدقيق، والملح، والبيكنج باودر.
  • نخفق في طبقٍ صغيرٍ البيض، والحليب، والفانيلا، ونضيف المزيج بالتدريج إلى خليط الدقيق مع الخفق المستمر حتى تتكوّن عجينةٌ شبه سائلة.
  • نترك العجينة حتّى تتخمر، ويتضاعف حجمها مدّة خمس عشرة دقيقةً تقريباً.
  • نستخدم القوالب المخصّصة للمشبك، ونضع فيها كميّةً من العجينة.
  • نسخن في مقلاةٍ عميقةٍ وواسعةٍ كميةً غزيرةً من الزيت على نارٍ متوسطةٍ.
  • نضع القالب في الزيت مع الحرص على عدم وصول الزيت إلى أعلى القالب.
  • نترك قطع المشبك حتّى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
  • نخرج المشبك من القوالب، ونتركه حتّى يبرد قليلاً.
  • ننثر عليه القليل من السكر البودرة أو القطر.
انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)