صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / المشبك السودانيّ / عمل الفطير السوداني

طريقة التحضير / المشبك السودانيّ / عمل الفطير السوداني

  • نخلط الدقيق، والملح، والبيكنج باودر معاً بشكلٍ جيدٍ.
  • نخفق البيض، والحليب، والفانيليا في وعاءٍ عميقٍ بشكلٍ جيدٍ، ثم نضيف خليط الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق لتتكوّن لدينا عجينةً سائلةٍ.
  • نترك العجينة مدّة ربع ساعة حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها.
  • نستخدم القوالب المخصّصة للمشبك لتشكيل المشبك.
  • نضع الزيت الغزير على نارٍ متوسطة الحرارة حتى يسخن، ثم نُشكل العجينة باستخدام القوالب، ولكن يجب أن لا يصل العجين إلى أعلى القالب حتى يسهل انزلاق العجينة.
  • نضع قطع المشبك في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبيّة، ثم نرفعها على مصفى سلك للتخلّص من الزيت.
  • نترك المشبك ليبرد ثم نرشه بالسكر البودرة.
انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)