صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التّحضير / البرك التركي بالجبن / طريقة عمل عجينة البورك

طريقة التّحضير / البرك التركي بالجبن / طريقة عمل عجينة البورك

  • ندهن صينيّة الخبز بكميّة من الزبدة بحيث تكون بدرجة حرارة الغرفة، حتى تتكوّن طبقة، ثمّ نفرد عليها رقائق من عجينة الفيلو إلى أن يُغطّى السطح السفليّ للصينية بطبقة واحدة فقط.
  • نسلق اللازانيا بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، وعندما تصبح اللازانيا جاهزةً نُقسّم الكميّة إلى قسمين.
  • نضع القسم الأول فوق عجينة الفيلو في الصينية ونبدأ بتحضير الحشوة.
  • نخلط البيضة، والحليب السائل، وكميّة الخل والزيت في زبدية، ثمّ نسكب كميّةً من خلطة البيض فوق اللازانيا.
  • نخلط جبن الفيتا مع البقدونس المفروم، وحبّة البركة والسمسم في وعاء عميق.
  • نضعاً قسماً من الحشوة فوق اللازانيا، ونفرد القسم الثاني من شرائح اللازانيا فوق الحشوة.
  • نسكب كميّةً قليلة من خلطة البيض فوق اللازانيا.
  • نوزّع كميّة الحشوة المُتبقّية ثمّ نُغطّيها بعدد من شرائح الفيلو، ثمّ نسكب ما تبقّى من خلطة البيض.
  • نُدخل الصينيّة إلى الفرن المُحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجةً مئويّةً، ونترك برك الجبنة حتى تنضج مدّة ثلاثين دقيقةً.
  • نُقطّع البرك إلى مُكعّبات مُتساوية الحجم ونُقدّمها دافئةً.



انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)