طريقة التّحضير / خبز جباب الإماراتي بالحليب السائل / طريقة عمل خبز الجباب
- نخلط الطحين والسكر في وعاء عميق ثمّ نصنع في وسط المزيج فجوةً، وفي وعاء آخر نخلط البيضتين، والزعفران المنقوع بماء الورد والهيل، والقرفة، والعسل، والحليب حتى تتجانس المُكوّنات.
- نسكب المزيج الأخير في وعاء الطحين.
- نعجن المزيج بواسطة مِلعقة خشبيّة حتى الحصول على عجينة ليّنة نوعاً ما.
- نُغطّي العجينة ونتركها جانباً حوالي الساعة حتى تتخمّر.
- نُحمّي جيداً مِقلاةً غير لاصقة ثمّ نسكب فيها مقدار مِغرفة من المزيج.
- نُحرّك المقلاة قليلاً حتى يتوزّع المزيج فيها (لا نُوزّعها باستخدام الملعقة)، وعندما تنضج العجينة من الأسفل نُقلّبها ونتركها حتى تتحمّر أيضاً من الجهة الثانية.
- نضع الخبز في طبق التّقديم وندهنه بالسّمن.
انظر أيضاَ ..
