صنع الغراء بالطحين / صناعة الغراء الأبيض / صناعة الغراء الأبيض

المواد اللازمة:

• كميّة من البطاطا.
• ماء للسلق.
• شبّة مطحونة بشكلٍ ناعم.

طريقة التحضير:

• تقطيع البطاطا إلى قطع صغيرة من بعد تقشيرها.
• سلق البطاطا في الماء، مع مراعاة أن تكون كميّة الماء ثلث كميّة البطاطا، وترك البطاطا حتى تنضج.
• إضافة الشبّة إلى قدر البطاطا، حيث يجب أن تكون نسبة الشبّة ثلاثة ونصف بالمائة من نسبة البطاطا.
• تحريك المزيج لدقائق إضافية، وهكذا يصبح الغراء جاهزاً.