صفحة - تغذية ومطبخ - شراك بالحليب / خبز الشراك / طريقة عمل خبز الشراك في البيت

شراك بالحليب / خبز الشراك / طريقة عمل خبز الشراك في البيت

المكوّنات:

  • كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من طحين القمح الكامل.
  • ملعقة كبيرة من خميرة الخبز الفورية.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ربع كوب من الزيت النباتيّ.
  • نصف كوب من الحليب السائل الدافئ.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.


طريقة التحضير:

  • ضعي الطحين الأبيض، وطحين القمح، والخميرة، والبيكنج بادور، والملح، والسكر، في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
  • اخلطي المكوّنات جيداً حتّى تتداخل مع بعضها البعض.
  • أضيفي الزيت، والحليب، والماء، واعجني على سرعةٍ بطيئةٍ حتى تتكوّن عجينةٌ متماسكةٌ.
  • اعجني بيديك مدّة عشر دقائق تقريباً حتّى تصبح العجينة متجانسة وناعمة الملمس.
  • ضعي العجينة في وعاءٍ مدهونٍ بالزيت، وغطيها بنايلون المطبخ، واتركيها في مكان دافئ حتّى تتخمّر.
  • قطعي العجينة إلى كراتٍ متوسطة الحجم، ثمّ اتركيها حتّى ترتاح.
  • افردي كرات العجين على سطحٍ مغطى بطبقةٍ خفيفةٍ من الطحين لتأخذ شكل الأقراص، وذلك باستخدام الشوبك.
  • غطّي أقراص العجين بقطعة نظيفة من القماش، وواتركيها عشر دقائق إضافية حتّى ترتاح.
  • اخبزي العجين على صاجٍ ساخنٍ، وقلبيها حتّى تاخذ اللون الذهبيّ من الجهتين.
انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)