طريقة التحضير / مناقيش الجبنة اللبنانية / طريقة عمل مناقيش لبنانية
- نخلط الدقيق مع الخميرة، والسكر، والملح في إناء كبير.
- نضيف إلى خليط الدقيق زيت الزيتون، والماء، ثم نخلط المكوّنات، حتى تتكون العجينة.
- نرش القليل من الدقيق على سطح صلب، ثم ندعك العجينة بيدينا.
- نضع العجينة في إناء، ونغطيها، ثم نتركها جانباً لمدة ساعة ونصف تقريباً، حتى تتضاعف العجينة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
- نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نمد الكرات بشكل طولي تأخذ شكل القارب.
- نحضر صينية الفرن، ونضع فيها ورق زبدة.
- نرتب قوارب العجينة في صينية الفرن.
- نخلط جبن الفيتا، وجبن الموازريلا، والبقدونس كي نجهز الحشوة.
- نفرد الحشوة على قطع العجين بكمية متساوية.
- ندخل الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق كي تنضج العجينة، وتذوب الجبنة.
تعليقات (0)