صفحة - تغذية ومطبخ - المكوّنات / طريقة تحضير الكبة الدبابة / عمل كبة دبابة

المكوّنات / طريقة تحضير الكبة الدبابة / عمل كبة دبابة

عجينة الكبة:

  • كوبا برغل أسود ناعم.
  • حبّة بصل متوسّطة الحجم.
  • مئة وخمسون غراماً من الحمة المفرومة.
  • رشة قرفة.
  • نصف معلقة من الفلف الأسود.
  • نصف معلقة من البهارات المخصّصة للكبة.
  • نصف معلقة صغيرة من البهار الفلفل الحلو الأحمر.
  • نصف معلقة صغيرة من الكمّون.
  • نصف معلقة صغيرة مردقوش.
  • نصف معلقة صغيرة من الملح.

الحشوة:

  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • صنوبر مقليّ.
  • نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بصلتان كبيرتان.
  • رشّة بهار حلو أحمر.
  • نصف معلقة من بهارات الكبة.
  • معلقة صغيرة من الكمّون.
  • معلقتان صغيرتان من السماق.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)