صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / الكفتة بصلصة البندورة / طريقة عمل كفتة بالصلصة

طريقة التحضير / الكفتة بصلصة البندورة / طريقة عمل كفتة بالصلصة

  • تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسّطة.
  • تحضير الصوص من خلال وضع الزيت مع البصل في قدرٍ على النار، وتقليبه لما يقاربُ الأربع دقائق حتى يذبل.
  • إضافة معجون البندورة وتقليبه لدقيقةٍ، وإضافة البندورة المفرومة، والسمّاق، والقرفة، والزعفران، والشطة، والملح.
  • تقليب المكونات جيّداً وتركها تغلي على النار، ثمّ تخفيف النار وتركها بدون تغطية.
  • تحضير الكفتة من خلال وضع اللحم، ومعجون البندورة، والقرفة، وجوزة الطيب، والقرنقل، والهيل في وعاء.
  • إضافة البصل وتقليب المكونات جيّداً، وإضافة الملح، والبقدونس، والفلفل.
  • تشكيل الكفتة على شكل كرات.
  • تسخين الزيت في مقلاةٍ وقلي كرات الكفتة حتى تتحوّل للون البنيّ.
  • وضع الكفتة مع الصوص في الصينيّة، وإدخالها إلى الفرن لما يقارب الخمس وعشرين دقيقة.
  • إخراج الصينيّة من الفرن بعد انقضاء الوقت، وسكبه في أطباقٍ مناسبةٍ، وتؤكل ساخنة.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)