صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / عمل معكرونة بالدجاج والخضار / طريقة عمل معكرونة كانتون الصينية

  • نقطع الدجاج إلى ثماني قطع، ونسلقها مع مكوّنات السلق.
  • نقطعها إلى قطع صغيرة بعد أن تنضج، ثمّ نصفّي المرق ونتركه جانباً.
  • نضع في قدر وعلى نار عالية القليل من الزيت، ونضيف البصل ونقلبه حتى يتحمر، ثمّ نضيف الثوم وقطع الدجاج، ونقلب عدة دقائق قبل أن نضيف البهارات.
  • نضيف صلصة الطماطم، ومرق الخضار، والطماطم المفرومة، والقليل من الماء أو المرق، ونحرك قليلاً ثمّ نضيف الخضار المشكلة، ونتركها على نار هادئة ويصبح المزيج كثيفاً.
  • نضيف البقدونس، ونرفع القدر عن النار، وفي هذه الأثناء نسلق المعكرونة بماء سلق الدجاج ثمّ نصفيها.
  • نضيف المعكرونة بعد تصفيتها إلى خليط الدجاج، ونتركها مدة عشرين دقيقة على نار هادئة حتى تتسبك، ثمّ نسكبها في طبق التقديم ونزينها بالبصل الأخضر.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !