صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / كتف خروف بالفرن على الطريقة الإيرانية / طريقة عمل كتف الخروف بالفرن

طريقة التحضير / كتف خروف بالفرن على الطريقة الإيرانية / طريقة عمل كتف الخروف بالفرن

  • لتحضير الصلصة: نضع في محضر الطعام الثوم، والبصل، والطماطم، ومعجون الطماطم، وخلّ العنب، وزيت الزيتون، وحامض الليمون، والكمون، والكزبرة، والفلفل الأسود، والملح والبهارات السبعة، ونخلط جيداً حتّى الحصول على مزيج متجانس.
  • نضع كتف الخروف في صينية فرن كبيرة ونسكب الصلصة حتّى يتغطى بالكامل.
  • نضيف الكرفس، والجزر، والطماطم والثوم ثم نغطي الصينية جيّداً بورق الألمنيوم.
  • نطهوا الخروف والخضار لمدّة أربع ساعات في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة مئة وستين درجة مئوية ثمّ يقدّم.
انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)