صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / ستيك الدجاج بالفطر / طريقة عمل ستيك دجاج بالفطر

طريقة التحضير / ستيك الدجاج بالفطر / طريقة عمل ستيك دجاج بالفطر

  • تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وخمسٍ وسبعين درجةً مئوية.
  • تغميس الستيك في الطحين، حتى يتغلّف جيداً.
  • تسخين الزيت في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وقلي الستيك فيه من خمس إلى ثماني دقائقَ لكل جانب، حتى تتحمّر.
  • وضع ثلاث قطع من الستيك في صينية فرن، وتتبيلها بالقليل من الملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم.
  • توزيع ثلث كوب من البصل المفروم فوق الستيك.
  • وضع الثلاث قطع المتبقية من الستيك فوق الأخرى، وتتبيلها مجدداً، ووضع البصل المتبقي فوقها.
  • سكب شوربة الدجاج في وعاء، وتصفية الفطر من السوائل، ووضعها في علبة الشوربة الفارغة.
  • إضافة كمية كافية من الماء إلى الشوربة، وخفقهما سوياً حتى يتجانسا.
  • إضافة الفطر إلى المزيج، ثمَّ سكبه في صينية الستيك.
  • تغطية الصينية بورق القصدير، ووضعها في الفرن لمدَّة ثلاثين دقيقة، ثمَّ تخفيف الحرارة إلى المئة وخمسين درجةً مئوية، وتركها لمدَّة ثلاثين إلى خمسٍ وأربعين دقيقةً إضافية، حتى يطرى البصل، وتصبح صلصة الفطر كثيفةَ القوام.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)